Des Recettes et des Des Cocottes

Catégorie : Veau

recette-cocotte/recette-de-losso-bucco-en-cocotte

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  Pour réussir un osso buco, il faut choisir un beau jarret de veau, mais il faut aussi avoir une cocotte en fonte, car l’osso bucco est un plat qui se mijote durant une bonne heure. Le récipient choisi pour la cuisson peut donc faire […]

recette-cocotte/roti-de-veau-en-cocotte/

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Voici un plat qui se cuisine obligatoirement dans une cocotte en fonte, car pour obtenir une viande tendre et goûteuse, il faut la faire rôtir dans un récipient adéquat. Les ingrédients pour 4 personnes Un rôti de veau de 800 grammes (voire 1 kilo pour […]